Cathy 生活日記本

今天來介紹一道近期晴晴超捧場的餐點
不需加甚麼調味，就可以自然引出食物的鮮甜美味～
超級好吃的喔(自賣自誇是一定要的XD)



準備的材料非常簡單
番薯麵條兩人份 (棉花田有機食品)
有機絲瓜一條 (棉花田有機食品)
鯛魚片一條 (COSTCO)
雞蛋兩顆 (石安牧場)
自製的大骨湯

絲瓜我是剖成八分之一後再切丁
鯛魚片切丁狀(約2*2cm大小)，灑上些微太白粉和麵粉



絲瓜先稍微炒過變色，加入冷凍大骨湯
可自我選擇要不要加鹽，若要加只需一點點即可。
不加會比較清淡，但因絲瓜本身的甜度碰到海鮮類或蛋類都會更加鮮甜 
所以其實食物本身的味道就很夠囉!




絲瓜出水燒微軟爛後加入鯛魚丁
稍微拌炒一下再加入麵條!
(鯛魚煮太久比較會硬，所以建議稍微拌炒就可以囉)



恩～媽媽我比較懶惰直接把麵條凹成兩半丟進去XD
其實稍為熱水燙過後會比較好啦! (這是不良示範!!)
因為這樣煮，水份不夠的時候麵條就會黏在一起～
後來我煮這類的餐點都是燙過後才加進來喔 >"<



最後蛋淋上去，稍微拌一拌就可以關火上桌
簡單的一道餐點完成囉!!

這道餐點不但有魚有蛋有主食有蔬菜!
算是相當均衡的料理
如果想要五色均衡的媽咪，也可以自行再加入香菇和紅蘿蔔:)
這樣顏色會更加繽紛喔
是不是相當簡單阿!
快拿起菜刀去下廚吧～哈哈!



我媽煮的超好吃:P







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